Parce que la remise en question et l’innovation doivent être une préoccupation du quotidien, nous proposons régulièrement à nos clients, notamment via notre organisme de formation « L’Académie des Moulins Familiaux » :

Formations
Masterclass
Démonstrations

Des thèmes variés sont abordés toute l’année avec pour objectif de vous donner accès à un maximum de nouveautés et aussi de renforcement des basiques :

Fabrication, techniques panification, pâtisserie, chocolats, snacking, viennoiseries, levains…

Management, vente, organisation du travail

CALENDRIER DES STAGES ET FORMATIONS

Gaël, Pierre et Guillaume
Nos boulangers démonstrateurs

Thierry Graffagnino,
triple champion du monde de pizza

Laurent Moreno
Consultant en pâtisserie